18mesos de curació en assecadors naturals situats a Guijuelo.El pes de cada peça oscil·la entre 5,2 i 5,5 kg. Porcs criats d'acord amb la norma de l´ibèric, alimentats amb pinsos naturals,en espais on exercitar-se.
Descobrirem la diversitat de la regió vinícola del Penedès tastant 5 vins, maridats amb un mix de tapes de productes gourmet, com ibèrics, fumats, foies i formatge. Maridatapes delitarà els teus sentits i el paladar serà testimoni dels contrastos, harmonització, textures, aromes, matisos, detalls i conclusions d’aquestes degustacions.
Tast/maridatge de 1h...
